Ekspres do Kawy Victoria Arduino White Eagle Leva

Parametry techniczne urządzenia:

Wymiary:

•Szerokość: 700 / 1055 mm

•Głębokość: 660 mm

•Wysokość: 510 mm

Rozmiar grupy: 58 mm

Obudowa: stal nierdzewna oraz tworzywo sztuczne ABS

Pojemność bojlera: 14 / 17 l

Moc: 4500 / 5200 W

Pobór prądu: 12/ 13,6  A

Napięcie: 230/ 380V

Waga:  87 / 111 kg

Gwarancja 12 miesięcy

System dźwigni tego profesjonalnego ekspresu do kawy pozwala bariscie ręcznie modulować wstępny napar dla każdej porcji. Po opuszczeniu dźwigni gorąca woda z bojlera wpływa do grupy, Im bardziej barista pociąga dźwignię, tym dłuższa jest faza przed infuzją. Dobry profesjonalista czeka na pojawienie się pierwszych kropel kawy przed podniesieniem dźwigni; oznacza to, że woda przeniknie całą kawę. Aby uzyskać skuteczny wstępny wlew, ciśnienie wody wchodzącej do grupy nie powinno przekraczać 2 barów.

W typowych ekspresach do kawy espresso z dźwignią woda, która wchodzi do grupy, jest prosto ze zbiornika, w którym wiadomo, że ma ciśnienie od 1 do 1,2 bara, co odpowiada 120-130 ° C. Zasadniczo jest to ta sama woda, z której wytwarza się parę .

Zamiast tego w Victoria Arduino VA358 White Eagle , który wykorzystuje wymienniki ciepła (nawet jeśli jest to maszyna dźwigniowa), temperaturę wody można kontrolować w celu zoptymalizowania jakości ekstrahowanej kawy. W takim przypadku, w celu doskonałego wstępnego naparu, specjalny reduktor ciśnienia zmniejsza ciśnienie wody zasilającej, które zwykle wynosi 4 do 6 barów. Dzięki tym specyfikacjom ekstrakcje kawy za pomocą Victoria Arduino White Eagle Leva VA358VA358 White Eagle są wyjątkowo kremowe i nie przypalają się (jak może się zdarzyć w wodzie o wysokiej temperaturze).